Томатный сок польза и вред (противопоказания)

Витамины в томатном соке

Томатный сок богат витамином С и в среднем один помидор дает организму человека суточную норму витамина C — 23 мг. В нем также содержатся витамины А, В1, В2, В3, В5, В6 и В12, никотиновая и фолиевая кислоты, витамин K. Витамина А служит для поддержания здоровья костей и зубов, а также зрения. Витамин А также помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями. Польза для здоровья от витаминов группы В включает повышение энергии, здоровье нервной системы, хорошее пищеварение и здоровье кожи, волос и ногтей.

Из микроэлементов в томатном соке присутствуют сахара, белки, крахмал, органические кислоты, клетчатка и пектиновые вещества, каротиноиды каротин и ликопин. Из минеральных веществ: кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, хлор, сера, кремний.

Польза для здоровья

Употребление томатного сока помогает защититься от иммуннодефицитов. Томатный сок предотвращает сердечно-сосудистые заболевании и болезни глаз, а также пренатальной проблемы со здоровьем. Благодаря большому содержанию пектиновых веществ, томатный сок способствует снижению холестерина в крови. Томатный сок регулирует обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых желез, благодаря высокому содержанию биологически активных веществ.

Томатный сок предотвращает рак?

Еще одной важной пользой томатного сока является его влияние развитие рака. Ученые считают, что ликопин, содержащийся в помидорах, снижает риск некоторых видов рака. Ликопины дают помидору свой ​​красный цвет. Когда помидоры варят, ликопины из клеток помидора освобождаются. Поэтому в приготовленных (вареных) помидорах эффект ликопина увеличивается более чем в 2 раза. Большинство рецептов томатного сока требуют время приготовления. Это еще одно достоинство томатного сока.

В чем вред томатного сока?

Не рекомендуется соленые и маринованные помидоры людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, в том числе при гипертонии (повышенном давлении), так как при консервировании томатов всегда используется соль. Томаты противопоказаны людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.